Fyllda ägg (deviled eggs)
Fyllda ägg gjorda genom att fylla halvorna av hårdkokt äggvita med en blandning av äggula, finhackade grönsaker, senap och majonnäs. Utmärkt som lätt måltid eller mellanmål, med ett tips för att skära kokta ägg rent på mitten.
Ingredienser
Ingredienser
- Ägg3 st
- Salt1 msk
- Vinäger1 msk
- Konserverad skinka (Spam)28 g
- Röd paprika11 g
- Gul paprika15 g
- Grön paprika12 g
- Lök15 g
- Äpple17 g
- Senap1 msk
- Majonnäs1 msk
- PepparEn nypa
Gör så här
- 1
Koka 3 ägg. Om du tillsätter 1 msk vardera av salt och vinäger i vattnet blir det lättare att skala äggen.
- 2
Förbered fyllningsingredienserna — skinka, röd och gul paprika, grön paprika, lök och äpple. Tärnad gurka, broccoli eller selleri fungerar också bra.
- 3
Finhacka alla förberedda ingredienser.
- 4
Skär de kokta äggen med en tråd eller fisklina för ett rent, snyggt snitt.
- 5
Skär äggen prydligt på mitten.
- 6
Separera äggulorna och tillsätt dem i de hackade grönsakerna, tillsätt sedan 1 msk vardera av senap och majonnäs plus en nypa peppar, och rör om ordentligt.
- 7
Lägg fyllningen snyggt på äggvitehalvorna.
- 8
Enkla, näringsrika och läckra fyllda ägg är redo att avnjutas.