Dakjuk (koreansk kyckling- och risgröt)
Dakjuk är en tröstande risgröt som får sjuda i en buljong av kycklingbröst kokt med hel vitlök. Riset kokas mjukt och avslutas med morot, gräslök, salladslök och en skvätt sesamolja — perfekt när du är förkyld eller vill ha en mild, enkel måltid.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Kokt ris1 portion
- Kycklingbröst2 skivor
- Morot5 msk
- Gräslök2 stjälkar
- Salladslök1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Sesamolja1 msk
- Sesamfrönefter smak
- Matlagningsvin1 msk
- Vatten5 koppar
- Vitlöksklyftor3 st
Gör så här
- 1
Lägg kycklingbröstet i en skål och stänk över matlagningsvin för att krydda och ta bort lukten.
- 2
Lägg kycklingbröst, vitlöksklyftor och vatten i en kastrull och koka. När kycklingen är klar, ta upp den och strimla den fint längs fibrerna.
- 3
Tillsätt riset och den hackade moroten i kycklingbuljongen och låt sjuda tills riskornen mjuknar och faller sönder.
- 4
Tillsätt den strimlade kycklingen, koka upp en gång, tillsätt sedan gräslök och salladslök och krydda med salt och peppar. Servera i en skål ringlad med sesamolja och sesamfrön.