Majsbröd
Ett majsbröd i quickbread-stil som inte behöver jäsa — blanda bara allt, forma och grädda direkt. Vetemjöl med majsmjöl och majs på burk ger en nötig, mild smak, gyllenbrunt på utsidan och saftigt inuti. Från blandning till gräddning tar det bara 30 minuter, perfekt till frukost eller som mellanmål.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Vetemjöl special200 g
- Majsmjöl150 g
- Majs på burk100 g
- Ägg3 st
- Vatten110 g
- Smör50 g
- Socker80 g
- Bakpulver15 g
- Salt2 g
- Äggula (till pensling)1 st
Gör så här
- 1
Lägg alla ingredienser utom äggulan (som sparats till pensling) i en skål och blanda ordentligt.
- 2
När degen går ihop, knåda lätt tills den inte längre fastnar på händerna. Att arbeta in majsen på burk nu gör den ännu godare.
- 3
Dela degen i portioner om 120 g.
- 4
Forma varje bit till en romb. Du kan även bara rulla dem runda om du vill.
- 5
Skär ett snitt på mitten, pensla med den sparade äggulan och strö över socker.
- 6
Grädda i 180°C förvärmd ugn i 17 minuter tills de är gyllenbruna, och det är klart.
Tips
Att forma till romb, skära snitt och pensla med äggula är valfritt — forma som du vill och skär bara ett snitt på ytan före gräddning. Låt majsen på burk rinna av lite innan du blandar i den, så att degen inte blir för blöt.