Cobbsallad
Cobbsallad radar upp bacon, avokado, tomat, kokt ägg, majs, svarta oliver, mandelspån och mozzarella i prydliga rader ovanpå krispiga späda salladsblad, avslutat med en honung-citron-yoghurtdressing. Enligt legenden uppstod den när en kock på en restaurang i Hollywood improviserade en sallad av det som fanns kvar i kylen åt en stamgäst vid namn Bob Cobb, som rätten senare fick sitt namn efter. Skär man alla ingredienser i bitar i majskornsstorlek blir raderna extra prydliga.
Ingredienser
Sallad
- Späda salladsblad1 näve
- Tomat1
- Avokado1
- Kokt ägg2 st
- Konserverad majs1 burk
- Svarta oliver10-15 st
- Mandelspån1 näve
- Mozzarella1 näve
- Bacon3 skivor
Yoghurtdressing
- Naturell yoghurt1 burk
- Majonnäs3 msk
- citronsaft2 msk
- Honung1 msk
- Persilja1 tsk
- Salt1/2 tsk
- SvartpepparEn nypa
Gör så här
- 1
Till dressingen är det bara att lägga alla uppmätta ingredienser i en skål och blanda. Tillsätt 1/2 tsk salt, tre nypor peppar och strö över persiljan snyggt.
- 2
Den här mängden dressing räcker till ungefär två gånger. Förvarad i kylen håller den sig i ungefär en vecka.
- 3
Skölj grönsakerna noga under rinnande vatten, lägg dem i kallt vatten tills de ser friska och krispiga ut, och låt dem sedan rinna av i ett durkslag.
- 4
Låt även majsen rinna av i ett durkslag.
- 5
Stek baconet utan olja i en panna tills det är krispigt, torka bort överflödigt fett med hushållspapper och skär det i samma storlek som de andra ingredienserna.
- 6
Det är bäst att ta bort kärnorna ur tomaten. Skär den sedan i tärningar.
- 7
Förbered även det kokta ägget,
- 8
och skär de svarta oliverna i samma storlek.
- 9
Därefter förbereder du avokadon.
- 10
Skär den på mitten runt kärnan med en kniv; håll i den med båda händerna och vrid, så delas den lätt.
- 11
Ta bort kärnan genom att sticka kniven i den.
- 12
Du kan skala den och sedan skära, eller som jag gjorde, skära i fruktköttet inuti skalet och skopa ut det med en sked.
- 13
Med den här lilla insatsen är förberedelsen av ingredienserna klar.
- 14
En rund, bred tallrik är idealisk. Lägg upp ingredienserna i rader med tanke på färgerna, så är det klart.
Tips
Skär alla sallads-ingredienser i bitar i majskornsstorlek så blir det mycket snyggare.