Chop steak (wokad nötkött med grönsaker)
En enkel chop steak gjord på rester av biffkött! Köttet woktas snabbt på hög värme med vitlök, lök och paprika och avslutas sedan med en glasyr av biffsås och ostronsås för möra bitar — perfekt som snacks, tilltugg till drinken eller tillbehör.
Ingredienser
Ingredienser
- Nötkött (tärnat)400 g
- Grön paprika1
- Lök1/2
- Vitlöksklyftor7-8 klyftor
- Saltefter smak
- Svartpepparlite
- Smörlite
Sås
- Biffsås (eller tonkatsusås)4 msk
- Ketchup2 msk
- Ostronsås2 msk
- Oligosirap1 msk
Gör så här
- 1
Skär nötköttet i tuggstora tärningar. (Det hjälper att ta ut det ur kylen ungefär en timme före tillagning.)
- 2
Krydda med salt och svartpeppar.
- 3
Skiva vitlöken och skär löken och paprikan i bitar ungefär lika stora som köttet.
- 4
Blanda 4 msk biffsås, 2 msk ketchup, 2 msk ostronsås och 1 msk oligosirap till en sås.
- 5
Smält smör i en panna och fräs vitlöken.
- 6
När vitlöken doftar och är gyllene, tillsätt löken och paprikan och tillaga dem bara halvvägs.
- 7
Tillsätt det kryddade nötköttet och bryn det.
- 8
När köttet har förlorat sin röda färg, tillsätt såsen och woka snabbt på hög värme tills det är klart. (För lång tillagning gör det segt.)
Tips
Ta ut nötköttet ur kylen ungefär en timme före tillagning och woka det snabbt på hög värme så att det förblir mört. Du kan använda tonkatsusås istället för biffsås.