Morotscoleslaw (kål-, morots- och äpplesallad)
En knaprig, uppfriskande coleslaw gjord genom att strimla kål, morot och äpple, och sedan blanda dem i en syrlig-söt dressing av majonnäs, olivolja, äppelcidervinäger, citronsaft och honung. Utmärkt till grillat kött eller smörgåsar, och lika gott som fyllning i gimbap.
Ingredienser
Ingredienser
- Kål, morot och äpple (strimlat)1260 g
- Salt1,5 msk
- Majonnäs3-4 msk
- Olivolja3 msk
- Äppelcidervinäger4 msk
- Citronsaft3 msk
- HonungEfter smak
Gör så här
- 1
Strimla kålen, moroten och äpplet tunt. Blötlägg den strimlade kålen i vatten, skölj den några gånger och låt sedan rinna av ordentligt.
- 2
Blanda de strimlade grönsakerna lätt med salt och låt stå en stund. Om du inte vill ha extra vätska, häll av det utsläppta vattnet innan du kryddar vidare — en lätt kryddning fungerar också bra.
- 3
Tillsätt majonnäs, olivolja, äppelcidervinäger, citronsaft och honung, blanda väl och förvara i kylskåp.
- 4
Njut av den som sallad, eller använd den som fyllning i gimbap — den är utsökt på båda sätten.