Caesarsallad
En Caesarsallad rikligt toppad med krispiga hela romanoblad och generöst ringlad med hemgjord Caesardressing. Gyllenrostat bröd, krispigt bacon, kokt ägg och parmesan förenas i en sallad som är mättande nog att servera som en hel måltid.
Ingredienser
Sallad
- Romansallad1-2 knoppar
- Vitt bröd1 skiva
- Bacon2 skivor
- Ägg2 st
- ParmesanostEn nypa
Caesardressing
- Majonnäs4 msk
- Naturell yoghurt2 msk
- Riven parmesan2 msk
- Ansjovisfisksås1 msk
- Hackad vitlök1/2 msk
- CitronsaftEn nypa
- SockerEn nypa
- SvartpepparEn nypa
Gör så här
- 1
Blanda alla ingredienser till Caesardressingen och smaka sedan av med socker och citronsaft efter smak.
- 2
Lägg äggen i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka dem; när det kokar upp, koka i 8 minuter till och lägg dem sedan i kallt vatten för att svalna.
- 3
Skär romansalladen och brödet i fyra delar på längden.
- 4
I en panna som värmts på medellåg värme, rosta brödet gyllene och stek baconet krispigt på båda sidor.
- 5
Lägg det stekta baconet på hushållspapper för att låta fettet rinna av, hacka det sedan grovt.
- 6
Lägg upp romansallad, ägg, bröd och bacon på en tallrik, ringla över Caesardressingen och avsluta med att riva en bit parmesan över.