Smörgrillade vitlöksräkor
Smörgrillade vitlöksräkor — det perfekta snabba tilltugget! Krydda räkorna med salt och peppar och stek dem sedan i en sås av smör, vitlök och oligosirap för en umamirik rätt som är klar på 15 minuter.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Räkor20 stycken
- Smör20 g
- Oligosirap2 msk
- Hackad vitlök1 msk
- Persiljeflingorlite
- Svartpepparlite
- Olivoljalite
- Saltlite
Gör så här
- 1
Skala räkorna och ta bort tarmen.
- 2
Blanda de rensade räkorna med lite salt, olivolja och svartpeppar och låt marinera i 10 minuter.
- 3
Blanda 20 g smör, 1 msk hackad vitlök, 2 msk oligosirap och lite persiljeflingor till en vitlökssmörsås.
- 4
Hetta upp en stekpanna på medelvärme, lägg i räkorna och bryn dem.
- 5
När räkorna är lätt tillagade, tillsätt den färdiga vitlökssmörsåsen och stek under omrörning.
- 6
Fortsätt steka tills såsen reducerats till en glasyr, då är de smörgrillade vitlöksräkorna klara.
Tips
Räkor blir sega om de tillagas för länge, så bryn dem bara hastigt innan du tillsätter såsen och snabbt vänder runt dem. De passar också utmärkt till baguette eller pasta.