Burrito
En mättande burrito som rullar in wokad tunt skivad fläsksida, krispiga böngroddar och doftande perillablad i en tortilla. Köttet med söt-salt sojaglaze passar utmärkt med den smörstekta tortillan till en mättande, god måltid. En superenkel rätt på en tallrik, klar på 20 minuter.
Ingredienser
Ingredienser
- Tunt skivad fläsksida (daepae)200 g
- Böngroddar1 näve
- Perillablad5 blad
- Lök1/2
- Salladslök1/2 stjälk
- Skivad vitlök1 msk
- Tortilla1 styck (8 tum)
- Smör1 msk
Sås och krydda
- Sojasås2 msk
- Socker1/2 msk
- Oligosirap1 msk
- Hackad vitlök1/2 msk
- Maesilsirap (grönt plommon)1 msk
- Ostronsås1 msk
- SvartpepparEn nypa
Gör så här
- 1
Skölj böngroddarna väl och låt rinna av, strimla sedan löken och perillabladen.
- 2
Krydda den tunt skivade fläsksidan med sojasås, socker, oligosirap, hackad vitlök, maesilsirap och peppar.
- 3
Tillsätt den strimlade löken och blanda den väl med köttet.
- 4
Woka den marinerade fläsksidan i en het panna, tillsätt sedan ostronsås, skivad vitlök, salladslök och böngroddar och woka allt tillsammans.
- 5
Lägg smör på ena sidan av tortillan och vänd den direkt när smöret smält.
- 6
Lägg perillabladen ovanpå den smörstekta tortillan.
- 7
Lägg på rikligt med det wokade köttet ovanpå.
- 8
Vik in båda sidorna en gång och rulla ihop nerifrån – klart.