Buldak Bokkeum (kryddig friterad eldkyckling)
En eldig friterad kyckling som påminner om Chuncheon-dakgalbi. När du behöver en kryddig nystart, vispa bara ihop såsen och fräs allt i pannan.
Portioner2 portioner
TillagningstidUnder 60 min
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- Benfria kycklinglår500 g
- Garae-tteok (riskakestång)1 stång
- Cheongyang-chili1
Marinad
- Cheongju (risvin)1 msk
- Salten nypa
- Svartpepparen nypa
Sås
- Gochujang1 msk
- Gochugaru (chiliflingor)1,5 msk
- Sojasås2 msk
- Hackad vitlök1/2 msk
- Oligosirap1 msk
- Socker1/2 msk
- Plommonextrakt (maesil-aek)1 msk
- Sesamolja1/2 msk
- Svartpepparen nypa
Gör så här
- 1
Skiva chilin och skär kycklinglåren i munsbitar.
- 2
Blanda kycklingen med marinadingredienserna och låt vila i 10 minuter.
- 3
Blanda alla såsingredienser i en skål.
- 4
Hetta upp olja i en panna och stek kycklingen. När den är halvklar, tillsätt såsen och fräs.
- 5
När kycklingen är genomstekt, tillsätt riskakan och chilin, blanda och servera.
Tips
Att marinera kycklingen i förväg tar bort den starka lukten och håller den mör. Justera mängden gochugaru för att styra hettan.
#Eldkyckling#Kycklingrätt#Kryddig#Tilltugg#Campingmat