Hemgjorda Buffalo wings
En hemmagjord version av Buffalo wings: krispigt stekta kycklingklubbor i en söt-salt sojaglaze med en skvätt Tabasco. Perfekt till en kall öl.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Kycklingklubbor12 stycken
- Risvin för matlagning (eller soju)4 msk
- SaltEn nypa
- SvartpepparEn nypa
- Olivolja1 msk
Sås
- Sojasås3 msk
- Tabasco (het sås)3 msk
- Oligosackaridsirap1 tsk
- Socker1 tsk
- Hackad vitlök1 tsk
Gör så här
- 1
Skölj kycklingklubborna och marinera dem sedan med 4 msk risvin (eller soju), en nypa salt och en nypa peppar i 30 minuter.
- 2
Hetta upp 1 msk olivolja i en panna och stek kycklingklubborna gyllenbruna tills de är helt genomstekta.
- 3
Lägg alla såsingredienser i en kastrull och koka upp. När det bubblar, smaka av och justera kryddningen efter smak, tillsätt sedan de stekta klubborna och låt sjuda tills såsen täcker dem.
- 4
Lägg upp vingarna på tallrik och strö lite persilja över för en läcker avslutning.
Tips
Att marinera klubborna i mjölk hjälper till att ta bort den starka smaken. Om du har ont om tid, lägg dem i en kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka, tillsätt 1 msk soju och koka upp snabbt bara tills ytan är tillagad.