Buchujeon (koreansk gräslöksplätt)
En klassisk gräslöksplätt: rikligt med färsk gräslök vänds ner i en enkel smet och steks tunn och krispig. Den har få ingredienser så vem som helst kan göra den, krispig utanpå och mjuk inuti.
Portioner1 portion
TillagningstidUnder 30 min
SvårighetsgradLätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- Gräslök1/2 knippe
- Koreanskt plättmjöl1,5 koppar
- Vatten1,5 koppar
- Ägg1
- Salten nypa
Gör så här
- 1
Tillsätt vatten och salt i plättmjölet och rör om ordentligt.
- 2
Tillsätt ägget i den väl blandade smeten och rör om igen.
- 3
Skär gräslöken i önskad längd, tillsätt i smeten och rör om.
- 4
Häll smeten i en het, oljad panna och stek gyllenbrun.
- 5
Lägg upp på tallrik och servera – klart!
Tips
Använd mer gräslök än smet. Lägg gräslöken på plats med ätpinnar och bred bara ut ett tunt lager smet över, så blir plätten tunn och krispig. Den är ännu godare med inlagd lök.
#Gräslöks-jeon#Gräslök#Jeon (plätt)#Koreanskt