Bom ångade ägg i lerkruka
Samma dramatiska uppblåsta utseende som på koreanska restauranger — mjuka ångade ägg som reser sig som en liten bomb i lerkrukan. Vispa äggen släta, rör på medelvärme, tillsätt salladslök, täck och se hur de puffar upp vackert. Enkla ingredienser och lätt att göra — det perfekta vardagstillbehöret.
Ingredienser
Ingredienser
- Ägg3 st
- Salt1/3 msk
- Socker1/3 msk
- Salladslök eller gräslökefter smak
- Sesamfrönefter smak
- Sesamolja1 msk
- Vatten100 ml
Gör så här
- 1
Knäck 3 ägg i en liten lerkruka och vispa tills blandningen är helt slät.
- 2
Tillsätt 1/3 msk socker och 1/3 msk salt och vispa igen tills allt är väl blandat.
- 3
Häll i 100 ml vatten och vispa igen tills allt är jämnt blandat.
- 4
Ställ lerkrukan på medelvärme och rör med ätpinnar tills ägget börjar koagulera i små bitar.
- 5
När ägget har koagulerat i små bitar, tillsätt den finhackade salladslöken.
- 6
Täck med locket och koka på medelvärme i 4-5 minuter.
- 7
När du lyfter locket ser du ångkokta ägg som vackert har puffat upp och är klara att äta.
- 8
Avsluta med att strö sesamfrön och sesamolja efter smak över det uppblåsta ångkokta ägget.
Tips
Håll värmen på medel och rör väl tills ägget börjar koagulera i små bitar innan du täcker — det är det som gör att det puffar upp vackert.