Wokad pak choi
Ett enkelt tillbehör av lätt förvälld pak choi, upplagt i lager med en tjock, mångsidig kinesisk ostronsås. Den knapriga konsistensen passar underbart med den smakrika såsen, och även en nybörjare fixar det på ungefär 10 minuter.
Ingredienser
Ingredienser
- Pak choi10 st
- Vattenefter behov
- Matolja2–3 msk
- Salt1 nypa
- Hackad salladslök1 näve
- Sesamoljalite
Mångsidig sås
- Sojasås1/2 kopp
- Ostronsås1/2 kopp
- Socker1/5 kopp
- Vatten2 koppar
- Stärkelse1/4 kopp
Gör så här
- 1
Skölj pak choin ordentligt och dela den på längden, hacka sedan salladslöken fint. Om hela blad känns för mycket, skär pak choin i tuggstora bitar.
- 2
Koka upp vatten med 2 msk olja och en nypa salt, tillsätt pak choin och förväll den bara tills den sjunker ihop lätt (under 1 minut). Grönsaken får en glansig lyster.
- 3
För över den förvällda pak choin till en skål och ställ åt sidan.
- 4
Blanda alla ingredienser till den mångsidiga såsen, häll i en panna och sjud tills den tjocknar.
- 5
Rör ner den hackade salladslöken och avsluta med en lätt skvätt sesamolja.
- 6
Lägg upp genom att varva den förvällda pak choin och såsen i lager på tallriken.