Banoffeepaj
En brittisk efterrätt utan ugn som byggs upp genom att varva banan, kondenserad mjölk och fluffig vispgrädde på en botten av krossade digestivekex, toppad med kakaopulver. Eftersom du bara staplar ingredienserna utan ugn kan vem som helst göra den enkelt.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Digestivekex (eller fullkornskex)7 st
- Jordnötssmör1–2 msk
- Banan1
- Castella-sockerkaka1
- Sötad kondenserad mjölkEfter behov
- KakaopulverLite
Grädde
- VispgräddeCirka 2 koppar
- Socker10% av grädden (om du använder mjölkgrädde)
Gör så här
- 1
Lägg digestivekexen och 1 msk jordnötssmör i en ziplockpåse och krossa fint. Håll påsen ordentligt stängd så att inget rinner ut. Häll de krossade kexen i botten av ett högt glas eller en form och tryck till hårt med en sked till en jämn, kompakt botten.
- 2
Skiva bananen tunt, lägg skivorna på kexbottnen och ringla över kondenserad mjölk i sicksack.
- 3
Skär castella-liknande sockerkaka (t.ex. små mjuka bullar) i små bitar och lägg dem på bananen.
- 4
Täck rikligt med vispgrädde. Om du använder mjölkgrädde, vispa den med cirka 10% socker innan du lägger på den.
- 5
Sikta till sist över lite kakaopulver på toppen, så är den klar.