Albap (koreanskt ris med flygfiskrom)
Poppande flygfiskrom över en mättande skål ris. Sesamolja stryks ut i en stenskål, ris och tillbehör värms tills det fräser och toppas med smulad tång och sesamfrön – en supersimpel enskålsrätt som du bara blandar och äter.
Ingredienser
Huvudingredienser
- Kokt ris2 skålar
- Flygfiskrom2 msk
- Krabbstänger (surimi)2 stavar
- Hackad inlagd rättika4 msk
- Späda salladsblad2 nävar
- Kryddad tång (gim)1 förpackning
- Sesamolja2 msk
- Rostade sesamfrön2 msk
Kimchikrydda
- Hackad kimchi4-5 msk
- Sojasås1/2 msk
- Socker1 msk
- Sesamolja1 msk
- Rostade sesamfrön1 msk
Gör så här
- 1
Enbart flygfiskrommen ger både näring och fin look på samma gång. Ha alla ingredienser redo.
- 2
Finhacka den inlagda rättikan och krabbstängerna.
- 3
Finhacka kimchin och blanda med 1/2 msk sojasås, 1 msk socker, 1 msk sesamolja och lite sesamfrön.
- 4
Häll 1 msk sesamolja i en stenskål och snurra runt så att insidan blir jämnt täckt.
- 5
Lägg riset i stenskålen som penslats med sesamolja.
- 6
Lägg på den kryddade kimchin, inlagd rättika, krabbstänger och salladsblad, och toppa med rikligt med flygfiskrom.
- 7
Värm på låg värme i 3-4 minuter; när det börjar knastra stänger du av värmen.
- 8
Strö över smulad tång och rikligt med sesamfrön, blanda väl, så är din supersimpla flygfiskromsrätt klar!
Tips
Flygfisk leker från mitten av april till mitten av oktober. Rommen är rik på protein och mineraler, bra för barns tillväxt och kalorisnål, så den passar även vid bantning.