Хрустящий чили-тансу из шампиньонов от Пэк Чон Вона
Рецепт от Пэк Чон Вона! Хрустящие жареные шампиньоны в кисло-сладком соусе чили с лёгкой ноткой шрирача. Отличное блюдо для приёма гостей или новоселья.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Шампиньоны15 шт.
- Смесь для жарки2 ст. ложки
- Растительное маслопо вкусу
Приправы
- Морковь1/4 шт.
- Зелёный болгарский перец1/2 шт.
- Лук1/4 шт.
- Измельчённый чеснок1 ст. ложка
- Сахар2 ст. ложки
- Вода1 стакан
- Кетчуп3 столовые ложки
- Кукурузный сироп1 ст. ложка
- Соус шрирача1 ст. ложка
- Соевый соус1 ст. ложка
Приготовление
- 1
Шампиньоны разрежьте пополам, промойте водой один раз и обваляйте в кляре для жарки.
- 2
Обжарьте обвалянные шампиньоны в разогретом масле до золотистого цвета.
- 3
Крупно нарежьте морковь, болгарский перец и лук.
- 4
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте морковь, перец, лук и измельчённый чеснок, затем добавьте сахар.
- 5
Добавьте воду, кетчуп и кукурузный сироп, доведите до кипения, затем вмешайте соус шрирача и соевый соус.
- 6
Выложите жареные шампиньоны на тарелку, полейте соусом — чили-тансу из шампиньонов готов!
Советы
Смешивайте грибы с соусом сразу после жарки, чтобы сохранить хрусткость. Регулируйте остроту количеством шрирача.