Брускетта с томатами
Закуска в итальянском стиле: хрустящий поджаренный багет с кисло-сладкой смесью из томатов и болгарского перца. Готовится из простых продуктов, которые есть дома, и отлично подходит для новоселья или бранча.
Ингредиенты
Основное
- Багет6 ломтиков
- Помидоры черри10 шт.
- Болгарский перец1 шт.
- Рубленый лук1/2 шт.
- Сливочное масло4 ложки
Соус и приправы
- Оливковое масло2,5 ложки
- Бальзамический уксус1/2 ложки
- Измельчённый чеснок1/2 ложки
- Олигосахаридный сироп1 ложка
- Тёртый пармезаннемного (по желанию)
- Базилик5 листьев
Приготовление
- 1
Соберите нарезанные болгарский перец, лук и помидоры черри в одной миске.
- 2
Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, измельчённый чеснок и олигосахаридный сироп в соус, затем перемешайте его с нарезанными болгарским перцем, луком и помидорами черри.
- 3
Обильно смажьте сковороду сливочным маслом и обжарьте ломтики багета на слабом огне до хрустящей корочки с обеих сторон.
- 4
Выложите томатную смесь на поджаренный багет — и можно подавать.
Советы
Используйте побольше сливочного масла при обжарке багета, чтобы обе стороны стали хрустящими. Вместо помидоров черри можно взять обычные помидоры, а вместо масла обжарить на оливковом масле.