Курица тандури
Блюдо в индийском стиле, запечённое в духовке, — прекрасный вариант для приёма гостей. Куриную грудку сначала вымачивают в молоке, чтобы убрать специфический запах, затем маринуют целые сутки в смеси специй из карри и паприки и запекают при 200 °C, получая нежную, но восхитительно ароматную курицу тандури.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриная грудка3 шт.
- Молоко1/2 стакана
Приправа
- Карри-порошок2 ст. л.
- Паприка1 ст. л.
- Измельчённый чеснок1 ст. л.
- Оливковое масло1 ст. л.
- Лимонный сок1 ч. л.
- Уксус1 ч. л.
- Молоко100 мл
- Сольщепотка
- Чёрный перецщепотка
- Молотый базиликщепотка
Приготовление
- 1
Замочите куриную грудку в молоке, чтобы убрать специфический запах.
- 2
Поскольку куриная грудка толстая, надрежьте её сбоку и раскройте на тонкие пласты.
- 3
Подготовьте ингредиенты для маринада согласно указанным количествам.
- 4
Равномерно обваляйте тонко нарезанную куриную грудку в маринаде.
- 5
Переложите в герметичный контейнер, накройте поверхность плёнкой, чтобы перекрыть доступ воздуха, и дайте настояться в холодильнике около суток.
- 6
Выложите замаринованную куриную грудку на противень, соблюдая расстояние между кусками.
- 7
Запеките в разогретой до 200 °C духовке около 25 минут до готовности.