Острый красный омук (Шашлычки из рыбного кекса)

Name: Острый красный омук (Шашлычки из рыбного кекса)
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Плоские рыбные кексы (омук) 6 листов; Зелёный лук 1/2 стебля; Бульон из анчоусов и ламинарии 5 стаканов; Кочхуджан 1 ст. л.; Кочукару (хлопья чили) 2 ст. л.; Кулинарное вино (мирин) 1 ст. л.; Соевый соус 1 ст. л.; Олигосахаридный сироп 1 ст. л.; Измельчённый чеснок 1 ст. л.

Шашлычки из рыбных котлет, тушёные в остром, насыщенном красном бульоне — взрослая версия любимого корейского уличного омука. Легко приготовить дома и отлично подходит для кемпинга.

Порции4 порции

Время приготовленияДо 30 мин

СложностьЛегко

Ингредиенты

Основное

Плоские рыбные кексы (омук)6 листов
Зелёный лук1/2 стебля
Бульон из анчоусов и ламинарии5 стаканов

Соус

Кочхуджан1 ст. л.
Кочукару (хлопья чили)2 ст. л.
Кулинарное вино (мирин)1 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Олигосахаридный сироп1 ст. л.
Измельчённый чеснок1 ст. л.

Приготовление

1
Нарежьте зелёный лук кольцами.
2
Нанижите рыбные кексы на шпажки.
3
В кастрюле смешайте бульон из анчоусов и ламинарии с соусом и доведите до кипения.
4
Когда закипит, добавьте шашлычки из рыбных кексов и проварите.
5
Дайте снова закипеть, добавьте зелёный лук и подавайте.

Советы

Чем дольше варится бульон, тем больше острого вкуса впитывают рыбные кексы и тем вкуснее блюдо.

#Острый рыбный кекс#Шашлычки из рыбных кексов#Еда для кемпинга#Закуска к напиткам#Корейский стритфуд