Запечённые гребешки с сыром
Сочные приготовленные на пару гребешки под кисло-сладким соусом кочхуджан и щедрым слоем расплавленного сыра. Полны морского вкуса — идеальная закуска к напиткам.
Порции2 порции
Время приготовленияМенее 20 мин
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Гребешки (в раковине)9 шт.
- Майонез1 ст. л.
- Тёртая моцарелла1 стакан
- Соджу (для приготовления на пару)немного
- Сушёная петрушкащепотка
Соус
- Чо-кочхуджан (кисло-сладкий соус чили)5 ст. л.
- Измельчённый лук2 ст. л.
- Измельчённый зелёный лук2 ст. л.
- Измельчённый чеснок1/2 ст. л.
- Чёрный перецщепотка
Приготовление
- 1
Выложите очищенные гребешки в пароварку над кипящей водой.
- 2
Добавьте немного соджу и готовьте на пару около 4 минут.
- 3
Смешайте все ингредиенты для соуса.
- 4
Выложите ложкой соус на каждый приготовленный гребешок.
- 5
Сверху выложите майонез, тёртый сыр и сушёную петрушку именно в таком порядке.
- 6
Выложите на сковороду, накройте крышкой и готовьте, пока сыр не расплавится. Подавайте горячими.
Советы
Приготовление на пару с небольшим количеством соджу убирает рыбный запах. На природе положите гребешки прямо на угли — будет ещё вкуснее.
#Гребешки с сыром#Гребешки#Морепродукты#Закуска к напиткам#Блюдо для кемпинга