Жареные сосиски с овощами
Блестящие жареные сосиски с овощами в кисло-сладком соусе. Универсальное блюдо — отлично подходит как гарнир для детей и как закуска к пиву для взрослых.
Ингредиенты
Основное
- Сосиски коктейльные300 г
- Лук1/2
- Морковь1/4
Соус
- Кетчуп4 ст. л.
- Кукурузный сироп (или олигосахарид)8 ст. л.
- Сливовый сироп3 ст. л.
- Устричный соус1,5 ст. л.
Приготовление
- 1
Нарежьте морковь и лук на кусочки подходящего размера.
- 2
Сделайте неглубокие надрезы на коктейльных сосисках.
- 3
Бланшируйте сосиски в кипящей воде около 1 минуты.
- 4
Хорошо обсушите бланшированные сосиски.
- 5
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте морковь и лук на сильном огне.
- 6
Добавьте бланшированные сосиски и обжарьте ещё раз.
- 7
Добавьте кетчуп, кукурузный сироп (или олигосахарид) и устричный соус и обжарьте.
- 8
Добавьте сливовый сироп и уварите соус на сильном огне.
- 9
Когда соус уварится до блестящей липкой глазури, блюдо готово.
Советы
Надрезы и бланширование сосисок удаляют лишний жир и помогают соусу лучше держаться. Уваривайте соус быстро на сильном огне для самого блестящего результата.