Поке-боул с лососем
Свежий лосось в соусе на основе соевого, поданный на рисе с овощами и авокадо — поке-боул в гавайском стиле, которым можно щедро насладиться дома.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Лосось для сашими400g
- Отварной рисПо вкусу
- ОгурецНемного
- МорковьНемного
- ЛукНемного
- Молодая зеленьНемного
- Авокадо1 шт.
- КинзаНемного
- НориНемного
Соус поке
- Соевый соус4 ст. л.
- Мирин2 ст. л.
- Уксус1 ст. л.
- Цедра + сок лайма1 ч. л.
- Мёд1 ст. л.
- Кунжутное масло2 ст. л.
- Васаби1 ч. л.
Приготовление
- 1
Приготовьте соус: смешайте 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. мирина, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. цедры и сока лайма, 1 ст. л. мёда, 2 ст. л. кунжутного масла и 1 ч. л. васаби — получится соус поке.
- 2
Нарежьте 400 г лосося для сашими кубиками.
- 3
Хорошо перемешайте лосось с соусом и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- 4
Подготовьте огурец, морковь и кинзу, нарезав удобными кусочками.
- 5
Нарежьте лук как можно тоньше и замочите в холодной воде, чтобы убрать остроту.
- 6
Выложите рис на подушку из молодой зелени.
- 7
Сверху выложите маринованный лосось.
- 8
Красиво выложите на тарелку.
- 9
Подавайте с овощами и авокадо (мелко нарезанный зелёный лук будет кстати).
- 10
Подайте рядом нори.
- 11
Вместо того чтобы всё перемешивать, вкуснее зачерпывать рис с лососем, овощами и авокадо.
- 12
Завёрнутый в нори он тоже великолепен. Наслаждайтесь щедрым поке с лососем дома.