Паста розе
Нежная и насыщенная паста розе, сочетающая томатный и сливочный соус. Простая домашняя паста с горстью креветок.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Паста1 порция
- Коктейльные креветки (или бекон)горсть
- Чеснок3 зубчика
- Лук1/3 шт.
- Рисовое вино (кулинарное)1 ст. л.
- Сливки170 мл
- Томатный соус120 мл
- Плавленый сыр (ломтик)1 ломтик
- Сушёная петрушкапо вкусу
- Соль и перецпо вкусу
Приготовление
- 1
Доведите до кипения 1 л воды с 1/2 ст. л. соли. Тем временем нарежьте 1/3 луковицы соломкой, а чеснок — тонкими пластинками.
- 2
Когда вода закипит, добавьте пасту и варите около 7 минут.
- 3
На сковороде с маслом обжарьте нарезанный чеснок на слабом огне, а когда появится аромат, добавьте лук.
- 4
Когда лук станет прозрачным, добавьте креветки (или бекон), влейте 1 ст. л. рисового вина и обжаривайте на сильном огне до готовности.
- 5
Когда всё приготовится, влейте сливки и томатный соус и равномерно перемешайте.
- 6
Когда соус начнёт кипеть, добавьте отваренную пасту и 1 ломтик сыра, хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем.
- 7
Выложите на тарелку и посыпьте сушёной петрушкой.
Советы
Как и сливочную пасту, пасту розе удобнее готовить сразу на две порции. Для двух порций просто удвойте все ингредиенты.