Раджук за 10 минут (каша из рамёна)
Раджук — это уютная каша из раскрошенного рамёна быстрого приготовления, проваренного с рисом до густоты. Когда хочется чего-то тёплого или сытного на следующее утро, она готовится всего за 10 минут. Проколите яичный желток и размешайте — каша станет ещё нежнее и ароматнее.
Ингредиенты
Основное
- Рамён быстрого приготовления1 пачка
- Варёный рис100 г
- Яйцо1 шт.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Зелёный лукнемного
- Кунжутнемного
- Вода500 мл
Приготовление
- 1
Налейте в кастрюлю 500 мл воды и доведите до кипения. Пока вода нагревается, раскрошите лапшу рамёна на мелкие кусочки, удобные для еды ложкой.
- 2
Когда вода закипит, всыпьте приправу из пакетика рамёна.
- 3
Добавьте раскрошенную лапшу.
- 4
Когда лапша станет мягкой, добавьте рис и яичный белок и хорошо перемешайте. Желток отложите, чтобы потом украсить им кашу.
- 5
Варите, пока не останется примерно две ложки бульона и не начнёт проглядывать дно кастрюли.
- 6
Переложите в миску, сверху выложите яичный желток и заправьте 1 ст. л. кунжутного масла, мелко нарезанным зелёным луком и кунжутом.
- 7
Проколите желток, всё перемешайте и наслаждайтесь согревающей миской раджука.
Советы
Если выложить желток в конце и размешать его с кунжутным маслом, каша получится гораздо ароматнее. Если мягкий рамён с рисом кажется вам пресным, добавьте немного соли или соевого соуса; а для большей насыщенности вкуса влейте столовую ложку рыбного соуса (чхамчи-эк).