Рапокки (токпокки с рамёном)
Токпокки и рамён, тушенные в одной кастрюле, дают сочный рапокки, который хочется выпить до дна. Упругие рисовые палочки и лапша в сладко-остром бульоне — прямо как в корейской закусочной.
Ингредиенты
Основное
- Рисовые палочки для токпокки1 стакан
- Рыбный пирожок1 стакан
- Рамён быстрого приготовления1 пачка
- Зелёный лук1 стебель
- Вода2–3 стакана
Соус
- Сахар3 ст. л.
- Кочхуджан1 ст. л.
- Соевый соус2 ст. л.
- Хлопья красного перца1,5 ст. л.
Приготовление
- 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Влейте в кастрюлю 2 стакана воды и добавьте рисовые палочки и рыбный пирожок.
- 3
Сначала добавьте сахар, а когда закипит, добавьте кочхуджан, хлопья красного перца и соевый соус и продолжайте варить.
- 4
Рамён и зелёный лук добавьте в последнюю очередь.
- 5
Разломите рамён пополам перед добавлением, так его удобнее есть.
- 6
Для более наваристого рапокки можно использовать до 3 стаканов воды, и он всё равно хорошо приправлен.
- 7
Когда лапша сварится, добавьте зелёный лук и ещё раз быстро доведите до кипения — готово.
- 8
Подавайте с оставшимся кимбапом или жареными закусками для ещё более вкусной трапезы.
Советы
Если добавить сахар первым, сладость хорошо пропитает рисовые палочки. Если любите бульон, возьмите щедрые 3 стакана воды.