Open on your phone

Южноамериканский салат с киноа и лососем

Name: Южноамериканский салат с киноа и лососем
Total time: 15 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Копчёный лосось 150–180 г; Огурец 1/2 шт.; Авокадо 1/2 шт.; Петрушка 4–5 веточек; Красный лук 1/3 шт.; Киноа 120мл; Помидоры черри 6; Оливковое масло 4 ст. л.; Лимонный сок 2 ст. л.; Соль немного (по вкусу); Перец немного

Яркий салат в южноамериканском стиле, где рассыпчатая киноа сочетается с копчёным лососем, авокадо и свежими овощами под лёгкой заправкой из лимона и оливкового масла. Красочно, полезно и готово всего за 15 минут — отличный вариант для лёгкого обеда.

Порции3 порции

Время приготовленияМенее 15 мин

СложностьНачальный уровень

Ингредиенты

Копчёный лосось150–180 г
Огурец1/2 шт.
Авокадо1/2 шт.
Петрушка4–5 веточек
Красный лук1/3 шт.
Киноа120мл
Помидоры черри6

Заправка

Оливковое масло4 ст. л.
Лимонный сок2 ст. л.
Сольнемного (по вкусу)
Перецнемного

Приготовление

1
Нарежьте огурец мелкими кубиками около 1 см, мелко порубите петрушку, тонко нашинкуйте красный лук и также нарежьте кубиками помидоры черри.
2
Заранее приготовьте заправку, а киноа промойте в сите под проточной водой, слегка перетирая руками, затем откиньте, чтобы стекла вода.
3
Добавьте киноа в кипящую воду и варите на среднем огне 15–20 минут.
4
Хорошо откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.
5
Смешайте все подготовленные ингредиенты с заправкой и хорошо перемешайте — готово.

Советы

Подавайте копчёный лосось с каперсами или маринованным халапеньо — они прекрасно смягчают жирность.

#Киноа#Лосось#Салат