Быстрая маринованная редька (чоджорим-му)
Быстрая маринованная редька, которая смягчает жирность мяса и освежает вкус. Просто нарежьте редьку тонко и замочите её в кисло-сладком маринаде — простейший гарнир.
Порции3 порции
Время приготовленияМенее 15 мин
СложностьНачинающий
Ингредиенты
Основное
- Корейская редька1/4 шт.
Маринад
- Вода200 мл
- Сахар180 г
- Уксус180 мл
- Соль1/2 ст. л.
Приготовление
- 1
Тщательно вымойте редьку и полностью очистите от кожуры.
- 2
Разрежьте очищенную редьку пополам, затем нарежьте как можно тоньше.
- 3
Переложите нарезанную редьку в контейнер для хранения.
- 4
Смешайте 200 мл воды, 180 г сахара, 180 мл уксуса и 1/2 ст. л. соли, чтобы приготовить маринад.
- 5
Залейте редьку маринадом — готово. Вкус становится ещё лучше, если выдержать в холодильнике около суток.
Советы
Чем тоньше нарезана редька, тем быстрее и равномернее она маринуется. Если маринад вскипятить и остудить перед заливкой, заготовка хранится дольше.
#Маринованная редька#Пикули#Гарнир впрок#Редька#Гарнир к мясу