Пулькоги из тонко нарезанной говядины по-филадельфийски
Пулькоги, которое легко приготовить в Филадельфии. Купите очень тонко нарезанную говядину (shaved beef), и нежное, тающее во рту пулькоги получится почти без усилий! (1 ст. л. = 15 мл, 1 ч. л. = 5 мл)
Ингредиенты
Основное
- Тонко нарезанная говядина (shaved beef)450 г
- Лук2–3 шт.
- Морковь (мини-морковь)15–18 шт.
Маринад
- Сахар4 ст. л.
- Мирин (кулинарное вино)2 ст. л.
- Соевый соус4 ст. л.
- Чёрный перец1 ч. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Измельчённый чеснок1 ст. л.
Приготовление
- 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
В большой миске смешайте говядину с 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. мирина, аккуратно помните руками и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут — 1 час.
- 3
Пока говядина маринуется, приготовьте соус и нарежьте овощи. Маринад: 4 ст. л. соевого соуса + 1 ч. л. чёрного перца + 1 ст. л. кунжутного масла + 1 ст. л. измельчённого чеснока.
- 4
Полейте мясо маринадом, перемешайте и оставьте в холодильнике ещё на 1–3 часа (по вкусу).
- 5
Начните обжаривать маринованное мясо на сковороде.
- 6
Когда мясо готово примерно на две трети, добавьте лук и морковь и обжарьте вместе.
- 7
Готово! Подавайте с маринованными огурцами и наслаждайтесь.
Советы
Если любите послаще, добавьте немного больше сахара. (1 ст. л. = 15 мл, 1 ч. л. = 5 мл)