Панна-котта
Итальянский пудинг на основе молока и сливок с добавлением стручка ванили. Этот классический десерт кремовый, шелковистый и приятно сладкий.
ПорцииНа 4 порции
Время приготовленияМенее 1 часа
СложностьЛегко
Ингредиенты
Ингредиенты
- Листовой желатин6 г
- Жирные сливки300 г
- Стручок ванили1 шт.
- Молоко160 мл
- Сахар80 г
Приготовление
- 1
Замочите листовой желатин в холодной воде на 10 минут до полного размягчения. В кастрюле смешайте сливки, молоко, сахар и семена ванили, выскобленные из стручка, и нагревайте на слабом огне почти до кипения. Отожмите воду из размягчённого желатина, вмешайте его, дайте немного остыть и разлейте по формочкам.
- 2
Охлаждайте в холодильнике не менее 1 часа до застывания.
- 3
Панна-котта гораздо нежнее обычного пудинга, а её лёгкий, освежающий вкус делает её особенно привлекательной.
Советы
Полейте карамельным соусом, шоколадным сиропом или украсьте свежими фруктами — станет ещё вкуснее.
#Панна-котта#Десерт#Итальянская кухня#Без выпечки