Open on your phone

Окономияки (японский несладкий блинчик)

Name: Окономияки (японский несладкий блинчик)
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Капуста 4-5 листов; Лук 1/2 шт.; Зелёный лук 5 стеблей; Бекон 6 штук; Растительное масло по необходимости; Яйца 2 шт.; Вода 3 ст. л.; Соевый соус 1 ст. л.; Чёрный перец щепотка; Корейская мука для жарки 4/5 стакана (160 мл); Соус окономияки по необходимости; Майонез по необходимости; Стружка бонито по необходимости

Простой домашний окономияки. Тонко нашинкованную капусту вмешивают в несладкое тесто и жарят толстым блинчиком, а затем поливают соусом окономияки, майонезом и посыпают стружкой бонито.

Порции2 порции

Время приготовленияМенее 30 минут

СложностьЛегко

Ингредиенты

Капуста4-5 листов
Лук1/2 шт.
Зелёный лук5 стеблей
Бекон6 штук
Растительное маслопо необходимости

Тесто

Яйца2 шт.
Вода3 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Чёрный перецщепотка
Корейская мука для жарки4/5 стакана (160 мл)

Начинка

Соус окономиякипо необходимости
Майонезпо необходимости
Стружка бонитопо необходимости

Приготовление

1
Нашинкуйте капусту и лук, а зелёный лук мелко нарежьте.
2
Разбейте яйца в миску, добавьте воду, соевый соус и чёрный перец и перемешайте, затем всыпьте муку для жарки и размешайте до исчезновения сухой муки.
3
Добавьте нашинкованные капусту, лук и зелёный лук и равномерно перемешайте.
4
Хорошо разогретую сковороду обильно смажьте маслом, выложите тесто и обжарьте толстым блином.
5
Когда низ подрумянится, выложите сверху бекон, переверните и обжарьте ещё немного.
6
Завершите, полив соусом окономияки и майонезом и посыпав стружкой бонито и нарезанным зелёным луком.

#Японская кухня#Окономияки