Open on your phone

Мульхве (корейский холодный суп с сырой рыбой)

Name: Мульхве (корейский холодный суп с сырой рыбой)
Total time: 20 min
Yield: На 2 порции
Ingredients: Огурец 1/2 шт.; Морковь Немного; Капуста 2 горсти; Морепродукты По вкусу; Лёд Немного; Кочхуджан (паста чили) 3 ст. л.; Красный перец хлопьями 3 ст. л.; Уксус 12 ст. л.; Сахар 2 ст. л.; Соль 1/2 ст. л.; Сироп из зелёной сливы 3 ст. л.; Вода 250 мл; Лимонад 500 мл; Кунжутная соль 4 ст. л.; Кунжутное масло 1/2 ст. л.

В жаркий летний день насладитесь дома освежающим кисло-сладким мульхве (корейский холодный суп с сырой рыбой). Просто добавьте любимые морепродукты — и готово.

ПорцииНа 2 порции

Время приготовленияМенее 20 мин

СложностьДля начинающих

Ингредиенты

Основное

Огурец1/2 шт.
МорковьНемного
Капуста2 горсти
МорепродуктыПо вкусу
ЛёдНемного

Соус и приправы

Кочхуджан (паста чили)3 ст. л.
Красный перец хлопьями3 ст. л.
Уксус12 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Соль1/2 ст. л.
Сироп из зелёной сливы3 ст. л.
Вода250 мл
Лимонад500 мл
Кунжутная соль4 ст. л.
Кунжутное масло1/2 ст. л.

Приготовление

1
Нарежьте овощи как можно тоньше соломкой.
2
Очистите и подготовьте морепродукты.
3
Смешайте кочхуджан, хлопья красного перца, уксус, сахар, соль, сливовый сироп, воду, лимонад, кунжутную соль и кунжутное масло до однородного бульона.
4
Выложите подготовленные морепродукты на нарезанные овощи, залейте бульоном и добавьте лёд — готово.

Советы

В зависимости от того, что вы добавите сверху — морское ушко, кальмар, камбала и другое, — можно наслаждаться самыми разными мульхве.

#Корейская кухня#Морепродукты#Лето