Шашлычки мокток (свиная шея и рисовые палочки)
Забудьте о шашлычках с сосисками — настало время свиной шеи и рисовых палочек! Сочная свинина и тягучий каретток в сладко-остром соусе. Отлично на сковороде, ещё вкуснее на углях в походе.
Порции2 порции
Время приготовленияМенее 15 мин
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Свиная шея300 г
- Каретток (рисовые палочки)200 г
- Соль1/3 ст. л.
- Чёрный перецщепотка
- Растительное масло4 ст. л.
Соус
- Кочхуджан2 ст. л.
- Кочукару (хлопья чили)1 ст. л.
- Сахар1/2 ст. л.
- Сироп1 ст. л.
- Измельчённый чеснок1/2 ст. л.
- Вода2 ст. л.
Приготовление
- 1
Нарежьте рисовые палочки и свинину на кусочки размером с укус.
- 2
Приправьте свинину солью и перцем.
- 3
Смажьте шпажки маслом, затем нанижите свинину и рисовые палочки поочерёдно.
- 4
Смешайте все ингредиенты соуса вместе.
- 5
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте шпажки.
- 6
Когда свинина готова примерно на 80 %, смажьте соусом и обжарьте ещё раз до готовности.
Советы
Если смазать шпажки маслом, ингредиенты не прилипают и не подгорают. Соус наносите в самом конце — он легко пригорает.
#Шашлычки из свинины и рисовых палочек#Шашлычки#Свиная шея#Походная еда#Закуска к напиткам