Open on your phone

Маринованные листья перильи в соевом соусе (кэннип-чанаджи)

Name: Маринованные листья перильи в соевом соусе (кэннип-чанаджи)
Total time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Листья перильи 40 листьев; Лук 1 небольшая; Соевый соус 12 ст. л.; Хлопья красного перца 2 ст. л.; Сливовый сироп 2 ст. л.; Олигосахаридный сироп 3 ст. л.; Измельчённый чеснок 1 ст. л.; Вода 10 ст. л.

Солёная, пикантная закуска из листьев перильи, под которую рис исчезает мгновенно. Добавьте нашинкованный лук в соевую заправку, промажьте ею листья слой за слоем и дайте настояться день-два — отлично сочетается с жареной свиной грудинкой.

Порции6 порций

Время приготовленияДо 15 минут

СложностьДля всех

Ингредиенты

Листья перильи40 листьев
Лук1 небольшая

Заправка

Соевый соус12 ст. л.
Хлопья красного перца2 ст. л.
Сливовый сироп2 ст. л.
Олигосахаридный сироп3 ст. л.
Измельчённый чеснок1 ст. л.
Вода10 ст. л.

Приготовление

1
Листья перильи вымойте, обсушите, лук нарежьте тонкой соломкой.
2
В миске смешайте соевый соус, хлопья красного перца, сливовый сироп, олигосахаридный сироп, измельчённый чеснок и воду, затем вмешайте нашинкованный лук.
3
Выложите в посуду 2 листа перильи, полейте одной-двумя ложками соуса и повторяйте, укладывая слой за слоем.
4
Дайте настояться в холодильнике 1–2 дня и подавайте с рисом.

Советы

Если берёте 20 листьев, уменьшите все приправы вдвое.

#Маринованные листья перильи#Корейские соленья#Гарнир#Корейская кухня