Open on your phone

Хумус

Name: Хумус
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Нут 1 банка; Чеснок 2 зубчика; Тахини 3 ст. л.; Лимонный сок 1,5 ст. л.; Оливковое масло 2 ст. л.; Молотая зира 1/4 ч. л.; Соль немного; Чёрный перец немного; Вода 4 ст. л.; Петрушка немного (по желанию); Копчёная паприка немного (по желанию); Хлопья красного перца немного (по желанию)

Ближневосточный дип, который готовят, взбивая отваренный нут до гладкости с тахини, чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Отлично сочетается с хлебом или овощами и богат растительным белком.

Порции4 порции

Время приготовленияМенее 15 мин

СложностьЛегко

Ингредиенты

Нут1 банка
Чеснок2 зубчика
Тахини3 ст. л.
Лимонный сок1,5 ст. л.
Оливковое масло2 ст. л.
Молотая зира1/4 ч. л.
Сольнемного
Чёрный перецнемного
Вода4 ст. л.
Петрушканемного (по желанию)
Копчёная паприканемного (по желанию)
Хлопья красного перцанемного (по желанию)

Приготовление

1
Слейте жидкость из консервированного нута, промойте его несколько раз чистой водой и откиньте на сито.
2
Положите нут, чеснок, тахини, лимонный сок, оливковое масло, зиру, соль и перец в блендер и взбейте до гладкости.
3
Понемногу добавляйте воду и взбивайте до желаемой консистенции.
4
Выложите в миску и посыпьте измельчённой петрушкой, хлопьями красного перца и копчёной паприкой. (по желанию)

#Ближневосточная кухня#Хумус