Домашние вафли
Простые домашние вафли, которые можно испечь прямо на своей кухне. Взбейте слабую муку с молоком, яйцами и сливочным маслом до густого теста, затем выпекайте в разогретой вафельнице — снаружи хрустящие, внутри пышные! Украсьте персиковым джемом, фруктами и корицей, и получится бранч не хуже, чем в кафе. Замените обычное молоко клубничным — и появится тонкий аромат.
Ингредиенты
Тесто для вафель
- Слабая мука1 стакан
- Молоко (или клубничное молоко)100 мл
- Яйца2 шт.
- Сливочное масло1 ст. л.
- Сахар (или ксилит)1/2 ст. л.
- Разрыхлитель1/2 ст. л.
- Соль1 щепотка
- Растительное масло (для вафельницы)немного
Топпинги (по желанию)
- Персиковый джемпо вкусу
- Консервированные персикипо вкусу
- Молотая корицанемного
- Черникапо вкусу
- Молодая зеленьнемного
Приготовление
- 1
Подготовьте ингредиенты. Если нет обычного молока, можно заменить его клубничным.
- 2
Смешайте в тесто 1 стакан слабой муки, 100 мл молока, 1/2 ст. л. сахара, щепотку соли и 1/2 ст. л. разрыхлителя до однородности.
- 3
Добавьте 1 ст. л. сливочного масла и 2 яйца, перемешайте до гладкости.
- 4
Тесто получается приятно густым.
- 5
Слегка смажьте разогретую вафельницу растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, затем выложите тесто.
- 6
Не наливайте тесто до самых краёв — заполните примерно на 2/3 и выпекайте.
- 7
На золотистую вафлю намажьте персиковый джем, выложите консервированные персики и посыпьте корицей.
- 8
Добавьте чернику и немного молодой зелени — и получится вид не хуже, чем в кафе.
- 9
Подайте с любимым напитком — и получится чудесный бранч дома.
Советы
Хорошо пропечённая вафля вкусна и сама по себе, но с джемом, фруктами и корицей — гораздо вкуснее. Чтобы наслаждаться хрустящей корочкой, добавляйте топпинги сразу, как только вафля вышла из вафельницы.