Хобак-боккым (корейский жареный кабачок)
Простой гарнир из обжаренного кабачка с зелёным луком и красным перцем чили.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Кабачок1 шт.
- Зелёный лук1 стебель
- Красный перец чили1 шт.
- Масло периллы2 ст. л.
- Измельчённый чеснок1/3 ложки
- Соль1/3 ложки
- Обжаренный кунжутщепотка
Приготовление
- 1
Приготовим хобак-боккым — простое жареное блюдо из кабачка.
- 2
Подготовьте ингредиенты: 1 кабачок, 1 стебель зелёного лука, 1 красный перец чили, а для заправки — 2 ст. л. масла периллы, 1/3 ст. л. измельчённого чеснока и 1/3 ст. л. соли.
- 3
Нарежьте кабачок на четвертинки, а затем ломтиками, зелёный лук мелко нашинкуйте. Красный перец чили нужен только для цвета, его можно не добавлять, если его нет.
- 4
Разогрейте масло периллы на сковороде и обжарьте зелёный лук и чеснок.
- 5
Когда появится аромат лука, добавьте нарезанный кабачок.
- 6
Когда кабачок пропитается маслом, посолите по вкусу. Солёные креветки тоже подойдут, но в этот раз я использовала соль — регулируйте количество по вкусу.
- 7
Обжаривайте ещё около 3 минут, а когда кабачок будет готов, добавьте красный перец чили и обжаренный кунжут и ещё раз перемешайте.
- 8
Простой гарнир хобак-боккым готов.