Ханип Пучхуджон (миниатюрные оладьи с зелёным луком)
Круглые миниатюрные оладьи с обилием мелко нарезанного зелёного лука. Достаточно нарядные для гостей и достаточно простые для будней.
Порции2 порции
Время приготовленияМенее 20 мин
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Зелёный лук1 горсть
- Морковьнемного
- Перец чили чхонъян1 шт.
- Мука для оладий1/2 стакана
- Вода1/2 стакана
- Яйцо1 шт.
Приготовление
- 1
Очистите зелёный лук и нарежьте кусочками по 1 см.
- 2
Нарежьте морковь под размер зелёного лука, а перец чили мелко порубите.
- 3
Взбейте в блендере воду, яйцо и немного зелёного лука.
- 4
В миске смешайте муку для оладий с измельчённой луковой жидкостью до состояния теста.
- 5
Вмешайте в тесто зелёный лук, морковь и перец чили.
- 6
В разогретой сковороде нагрейте масло и обжарьте тесто небольшими кружочками размером с укус до золотистого цвета.
Советы
Если измельчить часть зелёного лука в тесто, оно приобретёт красивый зелёный оттенок и более насыщенный аромат лука.
#Чон с зелёным луком#Зелёный лук#Чон (оладья)#Закуска к напиткам#Корейская кухня