Кёран-ппан (корейский яичный хлеб)
Рецепт гёран-ппана — любимой корейской зимней уличной закуски, — который легко приготовить дома в аэрогриле. Тесто из блинной смеси выливают в бумажные стаканчики, сверху разбивают целое яйцо, по желанию добавляют сыр или кукурузу, приправляют щепоткой соли и сахара и запекают до готовности. Пышный хлеб отлично сочетается с мягко пропечённым яйцом — тёплое зимнее лакомство.
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца4 шт.
- Блинная смесь100 г
- Молоко50ml
- Растительное маслоНемного
- СольНемного
- СахарНемного
- Сушёная петрушкаНемного
- Сыр моцарелла (по желанию)Немного
- Консервированная кукуруза (по желанию)Немного
- Бумажный стаканчик3 шт.
Приготовление
- 1
Насыпьте 100г блинной смеси в мерный стакан или миску подходящего размера.
- 2
Добавьте в миску со смесью 1 яйцо и 50мл молока.
- 3
Хорошо перемешайте, пока не останется комочков муки. Использование венчика значительно облегчает равномерное растворение смеси.
- 4
Тесто готово, если при поднятии оно густо стекает вниз!
- 5
Подготовьте 3 бумажных стаканчика и равномерно смажьте внутреннюю поверхность растительным маслом.
- 6
Равномерно разлейте тесто по 3 смазанным маслом стаканчикам, заполняя каждый примерно на треть.
- 7
По желанию добавьте сыр или кукурузу. Я добавила немного моцареллы.
- 8
Разбейте в каждый стаканчик по одному целому яйцу, затем слегка надрежьте желток ножницами.
- 9
В завершение посыпьте щепоткой соли, двумя-тремя щепотками сахара и небольшим количеством петрушки!
- 10
Готовьте подготовленный яичный хлеб в аэрогриле при 180°C 5 минут, затем при 160°C 15 минут — всего 20 минут — до готовности!
Советы
Если добавить сыр или кукурузу поверх теста, вкус станет ещё насыщеннее. Наполняйте бумажные стаканчики примерно на треть, чтобы тесто не вытекло при подъёме.