Тушёный картофель (камджа-чорим)
Лёгкий, но питательный гарнир из тушёного картофеля. Картофель, морковь и лук тушат в сладко-солёном соевом соусе до глянцевого блеска — сытное блюдо, идеальное с рисом. Готовится просто и вкусно.
Ингредиенты
Основное
- Картофель3 шт.
- Морковь1/2 шт.
- Лук1 шт.
- Зубчики чеснока5 зубчиков
- Соевый соус5 ст. л.
- Сахар3 ст. л.
- Олигосахаридный сироп1 ст. л.
- Кунжутное масло1 ст. л.
- Оливковое маслопо необходимости
- Вода2 чашки
- Обжаренный кунжутнемного
- Чёрный кунжутнемного
Приготовление
- 1
Нарежьте картофель кусочками на один укус и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.
- 2
Когда картофель наполовину приготовится, добавьте морковь и обжарьте вместе.
- 3
Добавьте соус из приправ (соевый соус, сахар, олигосахаридный сироп и кунжутное масло) вместе с 2 чашками воды и тушите на слабом огне около 15 минут.
- 4
Когда жидкость начнёт выпариваться, добавьте лук. Если добавить его слишком рано, он развалится.
- 5
Наконец, добавьте целые зубчики чеснока и тушите. Целые зубчики вместо измельчённого чеснока делают соус чище и позволяют насладиться полезным чесноком целиком. Завершите, посыпав обжаренным и чёрным кунжутом.