Корейский картофельный суп
Лёгкий прозрачный картофельный суп, который можно приготовить за считанные минуты, пока варится рис, — нужен лишь бульон из анчоусов. Разомните мягкий картофель в рисе для тёплого и уютного блюда.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Бульон из анчоусов5 чашек
- Картофель (крупный)2 шт.
- Лук1/2 шт.
- Зелёный лук1 горсть
Приправы
- Измельчённый чеснок1/2 ст. л.
- СольПо вкусу
Приготовление
- 1
Картофель очистите и нарежьте толстыми ломтиками, а для более быстрой варки утром — соломкой толщиной с деревянную палочку.
- 2
Когда бульон из анчоусов закипит, добавьте нарезанный картофель.
- 3
Добавьте также половину луковицы.
- 4
При кипении на поверхность поднимается пена. Снимите её ложкой, чтобы бульон был чище на вкус.
- 5
Когда картофель проварится, добавьте половину столовой ложки измельчённого чеснока.
- 6
Добавьте горсть зелёного лука и приправьте солью в завершение.
- 7
И картофельный суп готов. Просто, правда?
- 8
Мягкий картофель разминается лёгким нажатием ложки. Слегка разомните его, вмешайте в рис, положите сверху кимчи и наслаждайтесь тёплым, освежающим блюдом.