Эомук Боккым (жареные рыбные котлетки, корейский гарнир)
Корейский гарнир, который любят все и который никогда не надоедает — рыбные котлетки, обжаренные с луком и морковью в пикантно-сладком, слегка остром соусе. Отлично с рисом или в ланч-боксе, готовится всего за 15 минут.
Порции3 порции
Время приготовленияМенее 15 мин
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Квадратные рыбные котлетки3 ломтика
- Лук1/2 шт.
- МорковьНемного
- Растительное масло1 ст. л.
- КунжутНемного
Приправы
- Хлопья красного перца (кочукару)1 ст. л.
- Соевый соус1 ст. л.
- Кунжутное масло1 ч. л.
- Устричный соус1 ст. л.
- Олигосахаридный сироп1,5 ст. л.
- Измельчённый чеснок1 ч. л.
Приготовление
- 1
Сначала приготовьте соус для жарки.
- 2
Залейте квадратные рыбные котлетки кипятком, чтобы удалить лишний жир и примеси с поверхности, затем нарежьте кусочками на один укус.
- 3
Лук и морковь также нарежьте соломкой.
- 4
Разогрейте масло на сковороде, добавьте рыбные котлетки и слегка обжарьте, затем добавьте лук и морковь и обжаривайте вместе.
- 5
Добавьте заранее приготовленный соус и обжаривайте, пока всё не покроется им равномерно.
- 6
В конце посыпьте кунжутом.
#Корейская кухня#Гарнир