Тубу ккэннип чон (оладьи из листьев периллы с начинкой из тофу)
Ароматные листья периллы оборачивают приправленный тофу и обжариваются на сковороде до золотистости. Без мяса, но столь же сытно.
Порции4 порции
Время приготовленияМенее 30 мин
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Тофу1 брикет
- Листья периллы10 листьев
- Мука1/3 стакана
- Яйца2 шт.
- Сольщепотка
- Чёрный перецщепотка
Приготовление
- 1
Нарежьте тофу на кусочки, которые поместятся в сложенный лист периллы.
- 2
Обсушите тофу на бумажном полотенце, затем приправьте солью и перцем.
- 3
Присыпьте внутреннюю сторону каждого листа периллы мукой.
- 4
Положите тофу внутрь, сложите лист пополам и обваляйте в муке снаружи.
- 5
Обмакните начинённые листья во взбитое яйцо.
- 6
Обжарьте на разогретой сковороде до золотистости с обеих сторон — готово.
Советы
Хорошо обсушите тофу — масло не будет брызгать, а лист останется закрытым.
#Чон с тофу и периллой#Тофу#Листья периллы#Чон (оладья)#Корейская кухня