Зелёный лук, обёрнутый тонкими ломтиками свиной грудинки, на сковороде
Простая замена жареным потрохам: тонко нарезанная свиная грудинка, обёрнутая вокруг зелёного лука, обжаривается на сковороде и глазируется в сладком соевом соусе. Мясо глубоко впитывает аромат лука и соуса.
Порции2 порции
Время приготовленияМенее 15 мин
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Зелёный лук3 шт.
- Тонко нарезанная свиная грудинка (тэпэ)200 г
- Перончино (сушёный перец чили)5 шт.
- Сольщепотка
- Чёрный перецщепотка
- Растительное маслонемного
Соус
- Соевый соус1 ст. л.
- Сахар1 ст. л.
- Мирин1 ст. л.
- Чхонджу (рисовое вино)1 ст. л.
Приготовление
- 1
Разрежьте зелёный лук пополам.
- 2
Плотно оберните каждый кусочек зелёного лука тонкими ломтиками свиной грудинки.
- 3
Приправьте рулетики солью и перцем.
- 4
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте рулетики, переворачивая, чтобы они подрумянились равномерно.
- 5
Когда свинина приготовится, добавьте ингредиенты соуса и перончино и тушите до глянцевого блеска.
Советы
Начинайте обжаривать швом вниз, чтобы рулетики не разворачивались. Вместо перончино отлично подойдёт перец чхонъян.
#Зелёный лук в свинине#Тонкая свиная грудинка#Зелёный лук#Закуска к напиткам#Блюдо для кемпинга