Кроффл (круассан-вафля)
Простой кроффл из замороженного теста для круассанов. Хрустящий снаружи и тягучий внутри, он прекрасно сочетается с такими топпингами, как мороженое, кленовый сироп и обжаренная соевая мука.
Ингредиенты
Основное
- Замороженное тесто для круассанов4 шт.
- МаслоНемного
- СахарНемного
- Кленовый сиропНемного
- Молотая корицаНемного
- Сгущённое молокоНемного
- Обжаренная соевая мукаНемного
- Ванильное мороженоеНемного
- ОрехиНемного
Приготовление
- 1
Накройте размороженное тесто для круассанов пищевой плёнкой и дайте ему подойти при комнатной температуре около 1 часа 30 минут. Оно готово, когда увеличится в объёме вдвое.
- 2
Равномерно обваляйте подошедшее тесто для круассанов в сахаре с обеих сторон.
- 3
Смажьте вафельницу сливочным или растительным маслом, разогрейте на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, затем выложите на неё обвалянное в сахаре тесто.
- 4
Закройте вафельницу и выпекайте на среднем-слабом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны, всего около 4 минут, следя за цветом.
- 5
Вот кроффл, поднявшийся пышно и красиво.
- 6
Он подрумянился до аппетитного золотистого цвета.
- 7
Второй кроффл тоже готов.
- 8
Пышный и красиво пропечённый кроффл.
- 9
Обвалянный в сахаре перед выпечкой, он получается с блестящей поверхностью.
- 10
Так я испекла четыре кроффла.
- 11
Выложите на кроффл ванильное мороженое и посыпьте молотой корицей.
- 12
Сверху щедро полейте кленовым сиропом.
- 13
Хрустящий снаружи и тягучий внутри.
- 14
Если посыпать побольше корицы, будет ещё вкуснее.
- 15
Оставшееся тесто я убрала в герметичный контейнер и дала ему разморозиться и подойти при комнатной температуре около 4 часов.
- 16
Тесто для кроффла поднялось пышно и упруго.
- 17
Оно подошло невероятно мягким и воздушным.
- 18
Я пекла кроффлы весь день напролёт.
- 19
Выложите на кроффл ванильное мороженое, добавьте кленовый сироп, молотую корицу и орехи — и коричный кроффл готов.
- 20
Посыпьте сгущённым молоком и соевой мукой — получится кроффл со вкусом инджольми. Сладкое сгущённое молоко и ароматная соевая мука прекрасно дополняют друг друга.
- 21
Кроффлы готовить очень просто, так что обязательно попробуйте.
Советы
Размораживая замороженное тесто в микроволновке, включите режим разморозки дважды или дважды, а затем добавьте ещё 30 секунд. Микроволновки бывают разными, поэтому следите за процессом и доставайте тесто, как только оно станет мягким.