Мягкое печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадной крошкой: слегка хрустящее по краям и мягкое внутри. Какао-порошок придаёт насыщенный шоколадный вкус, а олигосахаридный сироп и разрыхлитель делают его нежным и пышным. Выкладывайте тесто ложкой, слегка придавливайте — и в духовке оно само красиво растечётся. Обмакните в молоко: идеальное лакомство для детей.
Ингредиенты
Основное
- Сливочное масло100 г
- Коричневый сахар60 г
- Олигосахаридный сироп20 г
- Яйцо1 шт.
- Мука для выпечки150 г
- Какао-порошок15 г
- Разрыхлитель2 г
- Шоколадная крошка80 г
Приготовление
- 1
Размягчите масло и взбейте до кремообразного состояния.
- 2
Добавьте к маслу коричневый сахар и перемешайте.
- 3
Добавьте олигосахаридный сироп и перемешайте.
- 4
Добавьте яйцо и перемешайте.
- 5
Просейте вместе муку, какао-порошок и разрыхлитель, добавьте и перемешайте.
- 6
Добавьте шоколадную крошку и перемешайте.
- 7
Выкладывайте тесто ложкой, слегка придавливайте и выкладывайте на противень.
- 8
Выпекайте в духовке при 180 °C 10–12 минут.
- 9
Мягкие внутри и слегка хрустящие по краям печенье с шоколадной крошкой готовы! Наслаждайтесь со стаканом молока.
Советы
Придавите тесто более плоско — печенье будет более хрустящим, оставьте потолще — получится более мягким. В духовке оно растекается, поэтому оставляйте достаточно места между печеньями на противне.