Open on your phone

Курица нанбан

Name: Курица нанбан
Total time: 30 min
Yield: На 2 порции
Ingredients: Куриная грудка 2; Яйцо 1; Мука 2 ст. л.; Соль Щепотка; Перец Щепотка; Соевый соус 2 ст. л.; Уксус 2 ст. л.; Вода 4 ст. л.; Сахар 2 ст. л.; Кулинарное вино 1 ст. л.; Лук соломкой 1/6; Варёное яйцо 1; Мелко нарезанный лук 2 ст. л.; Мелко нарезанный пикуль 1 ст. л.; Майонез 3 ст. л.; Горчица 1/2 ст. л.; Лимонный сок 1 ст. л.; Соль Щепотка; Перец Щепотка

Японское блюдо из жареной курицы: хрустящая куриная грудка в кисло-сладком соусе нанбан, щедро политая соусом тартар.

ПорцииНа 2 порции

Время приготовленияМенее 30 минут

СложностьЛегко

Ингредиенты

Куриная грудка2
Яйцо1
Мука2 ст. л.
СольЩепотка
ПерецЩепотка

Соус нанбан

Соевый соус2 ст. л.
Уксус2 ст. л.
Вода4 ст. л.
Сахар2 ст. л.
Кулинарное вино1 ст. л.
Лук соломкой1/6

Соус тартар

Варёное яйцо1
Мелко нарезанный лук2 ст. л.
Мелко нарезанный пикуль1 ст. л.
Майонез3 ст. л.
Горчица1/2 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.
СольЩепотка
ПерецЩепотка

Приготовление

1
Нарежьте куриную грудку крупными кусками и приправьте солью и перцем.
2
Положите все ингредиенты для соуса нанбан в кастрюлю и доведите до кипения.
3
В миске смешайте все ингредиенты для соуса тартар до однородности.
4
Обваляйте курицу в муке, затем окуните во взбитое яйцо.
5
Разогрейте много масла на предварительно нагретой сковороде и обжарьте курицу в яйце до золотистого цвета.
6
Обмакните жареную курицу в соус нанбан, пока она горячая, и выложите на тарелку.
7
Щедро полейте курицу соусом тартар — блюдо готово.

Советы

Обмакивайте жареную курицу в соус нанбан, пока она горячая, чтобы она впитала вкус. Соус тартар приготовьте заранее и охладите — так вкуснее.

#Блюдо из курицы#Японская кухня#Во фритюре#Закуска к напиткам