Курица в сливочном соусе (Мург Махани)
Насыщенная курица в сливочном соусе, как в ресторане, от которой невозможно оторваться. Нежное куриное бедро томится с карри, томатом и молоком, превращаясь в кремовое карри в индийском стиле — сытное и отлично сочетается с рисом.
Порции2 порции
Время приготовленияМенее 30 минут
СложностьСредний
Ингредиенты
Ингредиенты
- Куриное бедро без кости2/3 упаковки
- Картофель1 шт.
- Лук1/2 шт.
- Измельчённый чеснок1 ст. л.
- Сливочное масло2 ст. л.
- Молоко1,5 стакана
- Томатный соус1 стакан
- Сушёная петрушка (молотая)щепотка
Соус и приправы
- Карри-порошок2 ст. л.
- Красный перец чили (молотый)1 ст. л.
- Кулинарное вино1 ст. л.
- Соевый соус1/2 ст. л.
- Сольщепотка
- Чёрный перецщепотка
Приготовление
- 1
Очистите картофель и лук, затем нарежьте их вместе с куриным бедром на кусочки размером с укус.
- 2
Добавьте к куриному бедру все ингредиенты для приправы и хорошо перемешайте, чтобы замариновать.
- 3
Растопите сливочное масло в разогретой кастрюле, добавьте измельчённый чеснок, картофель и лук и обжаривайте на среднем-слабом огне. Когда лук станет прозрачным, добавьте куриное бедро и обжаривайте ещё 2–3 минуты.
- 4
Влейте молоко и томатный соус, тушите на среднем огне 10 минут, затем посыпьте петрушкой перед подачей.
#Курица в сливочном соусе#Индийская кухня