Пучжон (корейская оладья с зелёным луком)
Классическая оладья с зелёным луком: в простое тесто добавляют много свежего лука и жарят тонко и хрустяще. Ингредиентов немного, приготовит любой — хрустящая снаружи и нежная внутри.
Порции1 порция
Время приготовленияДо 30 минут
СложностьЛегко
Ингредиенты
Основное
- Зелёный лук1/2 пучка
- Мука для корейских оладий1,5 стакана
- Вода1,5 стакана
- Яйцо1 шт.
- Сольщепотка
Приготовление
- 1
Добавьте в муку воду и соль и хорошо перемешайте.
- 2
Добавьте в хорошо перемешанное тесто яйцо и снова перемешайте.
- 3
Нарежьте зелёный лук нужной длины, добавьте в тесто и перемешайте.
- 4
Выложите тесто на разогретую смазанную маслом сковороду и обжарьте до золотистости.
- 5
Выложите на тарелку и подавайте. Готово!
Советы
Лука должно быть больше, чем теста. Разложите лук палочками и нанесите сверху лишь тонкий слой теста — оладья получится тонкой и хрустящей. С маринованным луком ещё вкуснее.
#Чон с зелёным луком#Зелёный лук#Чон (оладья)#Корейская кухня