Пирог банофи
Британский десерт без выпечки: на основу из раскрошенного печенья «дайджестив» слоями выкладывают банан, сгущённое молоко и пышно взбитые сливки, а сверху посыпают какао. Поскольку ингредиенты просто выкладывают слоями без духовки, приготовить его сможет каждый.
Ингредиенты
Основное
- Печенье «дайджестив» (или цельнозерновое печенье)7 шт.
- Арахисовая паста1–2 ст. л.
- Банан1 шт.
- Бисквит «кастелла»1 шт.
- Сгущённое молокоПо необходимости
- Какао-порошокНемного
Крем
- Жирные сливкиОколо 2 стаканов
- Сахар10% от объёма сливок (при использовании животных сливок)
Приготовление
- 1
Положите печенье «дайджестив» и 1 ст. л. арахисовой пасты в пакет с зип-застёжкой и мелко раскрошите. Крепко держите пакет закрытым, чтобы ничего не высыпалось. Высыпьте крошку на дно высокого стакана или ёмкости и плотно прижмите ложкой, формируя ровное плоское основание.
- 2
Нарежьте банан тонкими кружочками, выложите на печенье и полейте сверху сгущённым молоком зигзагом.
- 3
Нарежьте бисквит типа «кастелла» (например, небольшой бисквитный хлеб) на мелкие кусочки и выложите на банан.
- 4
Щедро покройте взбитыми сливками. Животные сливки перед выкладыванием взбейте с примерно 10% сахара.
- 5
Наконец, слегка присыпьте сверху какао через сито — и десерт готов.